Loading recipe...
Shared on 12/14/2025
From madensverden.dk
From https://www.madensverden.dk/
Glasur
Forvarm ovnen til 170 grader varmluft. Beklæd en bradepande (cirka 33 x 23 centimeter) med bagepapir.
Vej 150 g smør af i en lille gryde og smelt det ved lav varme. Rør derefter 60 g kakao ud i smørret.
Vej 250 g hvedemel af i en stor skål sammen med 300 g sukker, 1 tsk bagepulver, 1 tsk natron og 1 nip salt. Du kan med fordel sigte de tørre ingredienser.
Tilsæt derefter 250 g vand og 2 æg til de tørre ingredienser, og pisk det sammen med en el-pisker. Tilsæt også det smeltede smør og kakao, og pisk til en ensartet dej.
Fordel dejen i den forberedte bradepande. Bag chokoladekagen i 35 minutter på næstnederste rille, hvorefter den køles af.
Imens lunes 50 g sødmælk til glasur. Det må ikke koge, men skal blot varmes op. Vej 25 g kakao af sammen med 200 g flormelis, og bland 2 tsk kanel i. Rør det sammen med den varme mælk og 50 g smør (meget blødt), og rør indtil glasuren er blank.
Hæld glasuren over chokoladekagen, og lad kagen hvile indtil glasuren er stivnet.